Fastelavnsboller med lakrids/marcipanfyld

Jeg ELSKER fastelavnsboller. Jeg plejer at lave en klassisk udgave med marcipan og nougat i midten, men denne gang blev de piftet op med lakrids. 

Fastelavnsboller med lakrids/marcipanfyld

2 dl mælk

40 g gær

2 æg

150 g smør

2 spsk sukker

5-600 g hvedemel
1 knivspids kardemomme

Pensling: 1 sammenpisket æg

Fyld: 

100 g sukker

150 g rå marcipan

70 g smør

1-2 tsk lakridspulver

Ovenstående røres sammen

Pynt: smeltet mørk chokolade

Rør gær ud i lun mælk og tilsæt sukker og æg. Smuldr smør i mel og bland med gærblandingen sammen med kardemomme. Ælt igennem og lad hæve i 30 minutter. Rul dejen tyndt ud og skær kvadrater på 10x10 cm og fordel remoncen i små klatter på dejen. Skær små stykker nougat ud og fordel også dem på dejen. Pak kvadraterne så du får små boller, som du vender om og lægger på en bageplade med bagepapir, hvor de skal hæve til dobbelt størrelse. Pensl med æg. Bag dem i en 200 grader varm ovn i ca. 15 minutter. Spis en mens de er varme og lad resten køle af, så du kan dekorere dem med smeltet, mørk chokolade. God fastelavn!