Blegselleri med hvidløgsost

Hermed et forslag til en lækker og hurtig snack, som fx kan serveres til velkomstdrinken nytårsaften eller som et mellemmåltid. Det er meget enkelt: vask og tør selleristængerne og smør dem med hvidløgsost!

Blegselleri med hvidløgsost

Lakseroulade - en nytårsforret

Her kommer et forslag til forretten nytårsaften. Lakseroulade som i 70'erne er super nemt at lave - endda en dag i forvejen - og smager helt vildt lækkert.

Lakseroulade

600 g røget laks i skiver

1 pakke flødeost - jeg brugte Philadelphia

Saft og skal af 1 citron

2 dl creme fraiche 38 %

1 stor håndfuld brøndkarse, hakket (eller din yndlingskrydderurt)

Salt og peber

Fordel lakseskiverne på et stykke bagepapir i et rektangel, så skiverne lapper lidt ind over hinanden. Se billeder nedenfor. Bland cremen af flødeost, creme fraiche, citron, brøndkarse og smag til med salt og peber. Fordel cremen på laksen som på billedet. Rul lakserouladen sammen med hjælp fra bagepapiret. Når rullen er færdigrullet pakkes den i bagepapiret og lægges i fryseren i min. 2 timer, så den er nemmere at skære ud. Jeg var knap så tålmodig/kom ikke tidligt nok igang, så derfor er mine skiver ikke helt snorlige - det smagte dog dejligt alligevel.

 

 

Vinderne af konkurrencen er.....

Jeg håber, I har haft en dejlig jul med familiehygge og lækker mad. Jeg har netop trukket to vindere af konkurrencen fra 4. søndag i advent, og vinderne blev:

Camille og Dorthe

Stort tillykke til jer og tak for alle de fine julehilsner!

Jødekager

Glædelig jul til jer alle sammen fra Ida Marengs. Jeg er lige vågnet og er allerede på vej på ski her i Chamonix, for solen står klart på himlen, og der er faldet sne i nat. Jubii! I dag får I en opskrift på jødekager, for dem nåede jeg at bage, inden jeg tog afsted, og de var helt fantastiske! Så hvis du mangler lidt sødt til kaffen i aften udover konfekten er jødekagerne et godt bud. De er nemme at lave, og denne udgave er med grahamsmel.

Jødekager

100 g grahamsmel

150 g hvedemel

1/2 tsk hjortetaksalt

150 g smør

1 æg

100 g sukker

Kanel og sukker 

Bland hjortetaksalt med mel og smuldr smøren nedi. Tilsæt sukker og æg og rør sammen til en ensartet dej. Dejen sættes i køleskabet i min. 20 min. og rulles ud på et meldrysset bord, hvorefter kagerne kan stikkes ud med forskellige forme. Jeg havde lidt travlt, så mine kager blev stukket ud med toppen af et champagneglas. Kagerne drysses med kanelsukker og bages i ovnen ved 200 grader i ca. 6-7 minutter, til de er sprøde og lidt gyldne i kanten.

AMO KOGEBØGER OG MEL GIVE AWAY - 4. ADVENT

Glædelig 4. søndag i advent og ikke mindst glædelig lillejuleaften! I dag - fordi der kun er 1 dag til juleaften - udlodder Ida Marengs 2 adventsgaver. Adventsgaverne er sponsoreret af AMO og er 2 x 3 lækre bagebøger og 2 x 2 kg klassisk AMO hvedemel. 

KONKURRENCEN ER SLUT

AMO KOGEBØGER OG MEL GIVE AWAY - 4. ADVENT

Alt du skal gøre for at deltage i konkurrencen er at:

1. Skrive en kommentar, hvor du skriver din e-mailadresse og dit navn.

2. Give Ida Marengs et "like" på Facebook her.

3. Blive fast læser via Bloglovin her.

Ida Marengs trækker to vindere tirsdag aften d. 25., og vinderne får besked onsdag morgen, hvor pakken også sendes afsted.

Eksperimenter med en dampovn

I forbindelse med et meget spændende projekt, jeg har gang i med Miele, har jeg fået lov at afprøve deres dampovn. For mig var dampovnen ukendt, men den blev hurtigt min gode ven. Det er så nemt og det går helt vildt hurtigt. Specielt var jeg overrasket over, hvor god den er til at tilberede fisk og kød, så det bliver mørt og saftigt på en hel anden måde end med en almindelig ovn. Du kan se nedenfor hvad jeg lavede af lækker mad i Mieles dampovn.

Sponsoreret indlæg

Vinderen af konkurrencen er.....

Først og fremmest tak til alle jer, der har deltaget i konkurrencen. På søndag kommer der endnu en fantastisk julekonkurrence på bloggen, hvor jeg udlodder 2 gaver!
Jeg skriver eksamen i øjeblikket, men i morges var der lige tid til at trække en vinder. Vinderen af Royal Copenhagen Blue Elements kanden er:

Eva Jensen

Stort tillykke! Glædelig jul til jer alle fra Ida Marengs.