Brownie

En simpel opskrift på brownie med få ingredienser og ingen dyr chokolade, men stadig lækker, intens smag. Hvis det ikke er sidst på måneden eller hvis du ligesom mig er chokoladeafhængig, er det en god idé at investere i noget god, mørk chokolade og lave en chokoladetrøffel og smøre ovenpå (opskrift følger nedenfor), men kagen klarer sig også fint uden.

Brownie

1 dl kakao

2 dl mel

2 dl sukker

2 æg

Vanillekorn

130 g smør

Smelt smørret og bland med resten af ingredienserne. Hæld i smurt form og bag ved 175 grader i ca. 20-25 min.

Chokoladetrøffel om man vil

200 g mørk, hakket chokolade

1,5 dl piskefløde

2 spsk smør

Bring piskefløde og smør i kog. Tag gryden af varmen og tilsæt chokladen, som skal smelte. Sættes i køleskabet en times tid, før den smøres på den afkølede kage.