Lieffroy

I Hesselhuset ved Nyborg har Patrick Lieffroy - efterfølgeren af Jean Louis Lieffroy (kendt fra Falsled Kro) - startet en restaurant sidste år. Det er altid en oplevelse at spise hos familien Lieffroy - dejlig, franskinspireret mad og fantastisk vin til meget rimelige priser. Der bliver ikke gået på kompromis med kvaliteten af noget som helst, og med god service og fantastiske omgivelser er det en fornøjelse at spise der.  En af mine bedste venner er tjener på restauranten, hvilket er én af de mange grunde til, at jeg nu efterhånden har spist der et par gange. 
Menuen varierer, men som hovedregel har de en 3-retters menu til 380 kr., hvor det er muligt at købe tilvalgsretter. De plejer som en af retterne næsten altid at servere torsk. Og ingen som dem kan  tilberede denne ellers lidt gudsforladte fisk som en drøm.
Efter min gode ven/tjenerens anbefaling valgte min veninde og jeg disse retter:

Apetizer

Stegt Torsk fra Storebælt med hvide asparges, 

radiser og muslingesauce

Fransk andelever med vilde ris og majs

Kalvekulotte med ærter, syltede løg, sommerkål og kalveksky

Oste fra gårdene med behørig garniture

Vi fik faktisk også dessert, fordi de "desværre" havde lavet for mange ude i køkkenet. Glemte desværre at tage billede af dette vidunder. En god undskyldning for dig til at tage et smut forbi denne perle (hvis man godt må bruge det ord stadigvæk?) i Nyborg. Du bliver jo altså nødt til at opleve desserten også.....