Her får du en opskrift på fastelavnsboller inspireret af én jeg fandt på Odense Marcipans hjemmeside. Jeg er helt forelsket i disse herligheder med marcipan og nougat og chokolade på toppen.
Fastelavnsboller
Til 2 bageplader:
2 dl mælk
40 g gær
2 æg
150 g smør
2 spsk sukker
5-600 g hvedemel
1 knivspids kardemomme
1 knivspids kardemomme
Pensling: 1 sammenpisket æg
Fyld:
100 g sukker
120 g rå marcipan
70 g smør
Ovenstående røres sammen
200 g blød nougat
Pynt: smeltet mørk chokolade
Rør gær ud i lun mælk og tilsæt sukker og æg. Smuldr smør i mel og bland med gærblandingen sammen med kardemomme. Ælt igennem og lad hæve i 30 minutter. Rul dejen tyndt ud og skær kvadrater på 10x10 cm og fordel remoncen i små klatter på dejen. Skær små stykker nougat ud og fordel også dem på dejen. Pak kvadraterne så du får små boller, som du vender om og lægger på en bageplade med bagepapir, hvor de skal hæve til dobbelt størrelse. Pensl med æg. Bag dem i en 200 grader varm ovn i ca. 15 minutter. Spis en mens de er varme og lad resten køle af, så du kan dekorere dem med smeltet, mørk chokolade. God fastelavn!
Uhmmm, dem tror jeg skal prøves. Har både marcipan og blød nougat liggende :-)
SvarSletMange hilsner
Birthe
Hej Birthe,
SvarSletOpskriften kan helt klart anbefales! God fornøjelse og god fastelavn.
Bedste hilsner
Ida Marie :-)
Hej,
SvarSletKan de mon fryses? De lyder superlækre!
Hilsen Mia
Hej Mia,
SvarSletJa, det kan de sagtens. Det har jeg også selv gjort. Måske det er en fordel at fryse dem uden chokolade på toppen - det kan du jo altid smelte og komme på, når du tør dem op igen.
God fornøjelse og god weekend!
De bedste hilsner
Ida Marie :-)
åh jeg tror jeg bliver dagens helt i nougat herhjemme, hvis jeg bagte dem. tak for opskriften :)
SvarSletHej Emma,
SvarSletDet tror jeg helt sikkert også. Og hvem vil ikke være nougat-helt for en dag?
God fornøjelse og tak for din kommentar. :-)
De bedste hilsner
Ida Marie
Den opskrift skal bare prøves! Ser super lækkert ud. Familien bliver helt vilde :)
SvarSletHej Louise,
SvarSletJeg er sikker på, at du bliver populær, hvis du går i gang med fastelavnsbollerne.
God fornøjelse og god onsdag!
Venlig hilsen Ida Marie
De lyder skønne, dem skal jeg bage til manden og jeg i dag. Er sikker på de smager lige så godt som de ser ud :)
SvarSlet